Оригинальные коктейли с шампанским от Шефмаркет
- 1 Коктейль «Мимоза» с шампанским – красивый и вкусный
- 2 Рецепт коктейля «Ирония судьбы»
- 3 Оригинальные коктейли с шампанским: рецепты с мартини
- 4 «Беллини»
- 5 Рецепт коктейля «Валенсианская вода»
- 6 «Текила бум»
- 7 Рецепт коктейля «Мулен Руж»
- 8 Коктейль «Шампань айс»
- 9 Рецепт коктейля «Небеса»
- 10 «Бакс физз»
- 11 Коктейль с шампанским и ликёром «Чёрное и белое»
- 12 Рецепт коктейля «Истинная страсть»
- 13 Рецепт «Аэлита»
- 14 Рецепт «Мастер и Маргарита»
- 15 Рецепт коктейля «Апероль Шприц» с шампанским
- 16 «Северное сияние»
- 17 Другие похожие миксы
- 18 «Тинторетто»
Коктейль «Мимоза» с шампанским – красивый и вкусный
Это, пожалуй, самый популярный напиток на основе шампанского. Причём совсем не обязательно выбирать дорогой напиток – вполне подойдёт и «Советское».
Что понадобится:
- апельсиновый сок – 90 мл;
- шампанское – 90 мл.
Пропорции в этом напитке составлены очень просто – они равны. Этим коктейль «Мимоза» и отличается от своих собратьев.
Как готовить
Это, пожалуй, самый простой по изготовлению напиток, который себе может позволить в домашних условиях каждый.
Выжать сок из апельсина.
В охлаждённый бокал влить шампанское.
Добавить апельсиновый сок. Перемешать.
Пить напиток тёплым – не самое приятное в жизни занятие.
Этот коктейль отличается легким вкусом, формирующим у собравшихся «воздушное» настроение. Вам потребуются 150 миллилитров шампанского, столовая ложка сахара, 20 миллилитров ликера (апельсинового) и 50 миллилитров сока (тоже апельсинового). Рецептура такая:
- В маленькую мисочку влейте 10 миллилитров ликера, а в отдельное блюдце пересыпьте сахар.
- Края бокалов опускаются в ликер, после чего — в сахар. Если всё сделали правильно, увидите сахарный ободок.
- Оставшиеся 10 мл ликера залейте в бокал, туда же отправьте шампанское с соком.
- Тщательно перемешайте жидкость.
- Украсьте коктейль апельсиновой долькой.
Коктейль этот легко пьется, легко запомнить как называется этот коктейль с шампанским, потому что также существует вкусный салат «Мимоза».
Этот коктейль всемирной ассоциацией барменов был отнесен к категории «Современная классика». И это по-настоящему так, потому что многие люди очень любят этот напиток за тонкий изысканный вкус и невероятно мягкий вкус.
Для напитка понадобится белое шампанское и свежевыжатый сок апельсина, смешивается все в равных количествах. Классический вариант — это 75 миллилитров сока, и столько же алкоголя.
Дальше вы можете посмотреть фото процесса приготовления коктейлей с шампанским.
Также есть более оригинальный вариант этого коктейля, понадобятся для его создания такие компоненты:
- 1 столовая ложка сахара.
- Шампанское 150 мл.
- 70 мл апельсинового сока.
- Ликер цитрусовый 30 мл (апельсиновый, но можно также использовать лимонный).
Для начала выливается 10 миллилитров ликера на небольшую тарелочку, затем погружаются края бокала, а далее сразу в сахар. В итоге получится красивая кромка, такая процедура делается для хорошего оформления бокала.
Оставшийся ликер смешивается с шампанским и соком в шейкере, смешивать нужно минуты 3, тогда мы получим небольшую пенку. В завершении выливаем коктейль в бокал и для оформления можно на пенку натереть немного апельсиновой цедры.
Рецепт коктейля «Ирония судьбы»
Солируют в этом напитке сочные и спелые мандарины, мякоть которых придает вкусу цитрусовой свежести и дает яркое послевкусие. А водка лишь усиливает алкогольную основу и практически не слышна во вкусе.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
шампанское | 80 мл |
водка | 20 мл |
медовый сироп | 15 мл |
пюрированные мандарины | 60 г |
сахар | 5 г |
кубики изо льда | 300 г |
Как сделать
- Используя 5 г сахара, сделайте на бокале окантовку.
- Выложите в шейкер 60 г пюрированных на блендере мандаринов.
- Влейте 15 мл сиропа, 20 мл водки и 80 мл шампанского.
- Выложите в шейкер 300 г кубиков и размешайте.
- При помощи фильтра налейте состав в бокал.
- На шпажку нанижите дольку мандарина и украсьте напиток.
Оригинальные коктейли с шампанским: рецепты с мартини
Мартини Бьянко – это классический вариант вермута и идеальная основа для коктейля. Его можно сочетать не только с шампанским, но и водкой, тоником, апельсиновым соком и даже лимоном.
Что понадобится:
- мартини «Бьянко» — 75 мл;
- сухое шампанское – 75 мл;
- сок четвертинки лайма;
- листочек мяты – свежий;
- кубики льда (не крупные) – 160 грамм.
Прежде, чем начинать готовить коктейль, бокалы надо поместить в морозильную камеру для того, чтобы они там хорошо охладились. Сделайте это заранее – до прихода гостей.
Как готовить
В бокал всыпать лёд. Добавить шампанское и мартини.
Выжать сок четвертинки лайма. Всё перемешать с помощью барной ложечки.
В качестве украшения используйте небольшой листочек свежей мяты и цедру мяты.
Этот напиток изобретен в Бургундии и назван в честь Феликса Кира, героя французского сопротивления. Ключевым ингредиентом служит смородиновый ликер, родиной которого традиционно считается Бургундия. Смешивается напиток в бокале для шампанского. Вам потребуется ровно два компонента:
- 20 миллилитров ликера (смородинового);
- 130 миллилитров шампанского брют (другие разновидности не годятся).
Это слабоалкогольный освежающий напиток, позволяющий сочетать мартини с шампанским. Состав достаточно сложен:
- 75 мл шампанского;
- столько же мартини Бьянко;
- лист мяты;
- четверть лимона;
- 160 граммов льда (в кубиках).
Рецептура:
- Бокал наполняется льдом.
- Туда же заливаются шампанское и мартини.
- Теперь в бокал необходимо выжать лимонный сок.
- Коктейль тщательно перемешивается ложкой.
- Украшением композиции служат долька лимона и мятный листочек.
Идеальным решением для девичника будут напитки на основе шампанского и мартини. Вермут лучше брать классический белый или розовый. Все зависит от личных предпочтений. Мартини можно заменить и чинзано. Коктейль дополняется цитрусовым соком. Наиболее часто используют сок лайма или лимона. Но можно использовать красный апельсин и даже грейпфрут!
Подача коктейля может быть любой. Но лучше добавить в напиток кружочек фрукта и листик мяты. Коктейль получается достаточно кислым. Поэтому верх бокала можно украсить сахарной пудрой. Для этого края бокала сначала опускаются в воду, а затем в сахарную пудру.
• Белый вермут – 1 часть;• Шампанское – 1 часть;• Лимон – ¼ часть;• Лед по желанию;• Мята – 2 листика.
- В бокал насыпаем лед;
- Добавляем шампанское и мартини;
- Из четвертинки лимона выжимаем сок и смешиваем его с коктейлем;
- Размешиваем содержимое бокала вилкой;
- Украшаем напиток кусочком лимона и мятой.
Любите эксперименты? Тогда используйте вместо белого розовый мартини. Сок лучше брать вишневый. При использовании лимона напиток будет тонизирующим, при включении в состав вишневого сока – более сладким и расслабляющим.
«Беллини»
Автором рецептуры считается Джузеппе Киприани, культовый венецианский бармен. Напиток назван по имени Джованни Беллини — итальянского художника, специализацией которого были розовые оттенки. Знатоки ценят коктейль за характерный персиковый привкус. Есть сведения о том. что этот напиток любили Синклер Льюис и Эрнест Хемингуэй. Вам потребуется чайная ложка сахара, один крупный персик и 100 мл шампанского. Процесс приготовления выглядит так:
- Очистить персик от кожуры, мелко нарезать его и поместить вместе с сахаром в блендер. Измельчить до состояния однородной массы.
- Персиковое пюре поместить в 50-граммовый бокал.
- Туда же влить шампанское (предварительно охладив).
- Украсить коктейль долькой фрукта (любого по вашему усмотрению).
Этот слабоалкогольный напиток считается одним из самых популярных в Италии.
Чтобы его приготовить не понадобится много ингредиентов, только лишь следующие:
- 1 чайная ложка сахара.
- Сухое шампанское средней ценовой категории.
- 1 персик.
Для начала необходимо снять кожуру с персика, порежьте на небольшие кусочки и отправьте на измельчение в блендер. Потом остановите блендер и добавьте в смесь сахара, далее вновь включите прибор, в результате у нас получится однородное пюре.
Рецепт коктейля «Валенсианская вода»
Этот напиток не зря называют «Валенсианской водой», ведь это одна из вариаций сангрии, которую придумали именно в испанской Валенсии. Жаркий климат и любовь к вину стали естественной причиной создания такого напитка, а его вкус настолько хорош, что быстро стал популярен и в других странах.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
белое игристое полусладкое вино | 500 мл |
джин | 50 мл |
—трип-сек— | 50 мл |
сироп из сахара | 50 мл |
сок апельсина | 200 мл |
апельсин | 40 г |
вишня для коктейля | 20 г |
лед | 450 г |
Как сделать
- На дно кувшина выложите 20 г вишни для коктейлей.
- Туда же выложите 450 г льда.
- Налейте сверху 50 мл сиропа, 200 мл сока, 50 мл трипл-сека и 50 мл джина.
- Сверху добавьте 500 мл игристого вина и перемешайте.
- Для декора используйте вишню и апельсиновую дольку.
«Текила бум»
Это целая серия коктейлей, в процессе приготовления которых используются газированные напитки. Емкость для приготовления — компактная рюмка с толстым дном. Бармен бьет донышком о стойку, тем самым встряхивая напиток. Тут важно соблюдать осторожность: при отсутствии опыта, вы можете разбить стакан. Рецептура включает:
- 70 мл игристого вина;
- 30 мл текилы.
Смешав компоненты, накройте рюмку ладонью или салфеткой. Далее нужно стукнуть донышко о барную стойку. И тут же залпом выпить.
Рецепт коктейля «Мулен Руж»
Любите нестандартные сочетания? Тогда обязательно приготовьте микс на основе шампанского и кальвадоса с пикантными фруктово-ягодными нюансами.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
шампанское | 75 мл |
кальвадос | 10 мл |
пюрированная малина | 30 г |
пюрированное личи | 50 г |
малина | 10 г |
лед | 300 г |
Как сделать
- В барном шейкере смешайте 30 г малинового пюре и 10 г пюре из личи.
- Влейте сверху 10 мл кальвадоса и 75 мл шампанского.
- Туда же отправьте 300 г льда и размешайте.
- С помощью ситечка перелейте эту смесь в бокал.
- На шпажку нанижите 2 ягоды малины и украсьте нею бокал.
Коктейль «Шампань айс»
Идеально сочетается игристое шампанское с мороженым, коктейль на основе этих компонентов напоминает алкогольное десертное блюдо. Поэтому его можно подавать в конце вечеринки. Для приготовления напитка следует использовать настоящий пломбир на сливках. В этом случае коктейль получится невероятно вкусным.
В рецептуру можно включать свежие или замороженные ягоды. Клубника идеально оттеняет кислинку шампанского. Поэтому она подходит к коктейлю лучше всего! Подается напиток в широком бокале на длинной ножке или в широком стакане для соков.
• Сухое шампанское – 50 грамм;• Ванильный пломбир – 100 грамм;• Клубника – 3 ягоды;• Свежая мята – 2-3 листочка.
Этот напиток представляет собой удачный компромисс между алкогольным блюдом и коктейлем. Вам потребуются следующие компоненты:
- 100 граммов мороженого (лучше всего для этого подойдет пломбир);
- 50 мл сухого шампанского (брют тоже сгодится);
- пара листиков мяты;
- 50 граммов клубники.
Процесс приготовления:
- Клубнику нашинковать крупными кусками, а мяту — мелкими.
- Перемешать клубнику, мяту и мороженое в бокале.
- Залить в бокал шампанское.
- Вставить трубочку.
Мороженое с клубникой и шампанское — отличный десерт. Остатками ягод можно украсить блюдо.
Рецепт коктейля «Небеса»
Это еще один вариант микса с шампанским и водкой. Необычным компонентом в нем является фенхель, который удивительно гармонично сочетается ягодами клубники. Несмотря на свою свежеть и заманчивую пикантность, этот напиток довольно крепок, поэтому его лучше подавать в качестве —дижестива—.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
шампанское | 50 мл |
водка | 60 мл |
сироп из сахара | 15 мл |
лаймовый фреш | 15 мл |
клубника | 80 г |
фенхель | 30 г |
лед | 120 г |
Как сделать
- Порежьте 30 г фенхеля и 80 г клубники.
- Положите их на в шейкер и подавите.
- Влейте 15 мл фреша, 15 мл сиропа и 60 мл водки.
- Всыпьте туда же 120 г льда и 50 мл шампанского.
- Перемешайте.
- Декорируйте слайсом фенхеля и кусочками ягод клубники.
«Бакс физз»
Коктейль имеет богатую историю — он изобретен в 1921 году в лондонском клубе под названием «Бакс Клуб». Лучше всего употреблять напиток перед завтраком, поскольку он отличается невероятной свежестью и легкостью. Ближайший родственник коктейля — упомянутая выше «Мимоза». Вам потребуются два ингредиента:
- 50 миллилитров апельсинового фреша;
- 100 миллилитров шампанского.
Оба компонента помещаются в бокал для шампанского и смешиваются. Лимонная цедра дополнит композицию.
Коктейль с шампанским и ликёром «Чёрное и белое»
Внешний вид этого микса вполне соответствует названию, ведь в нем использованы белое игристое вино и темный кофейный ликер. Вкусный, насыщенный, с умеренной сладостью и ярким кофейным послевкусием, этот напиток покоряет уже с первого глотка.
Подготовьте
Как сделать
- Налейте в винный бокал сначала 30 мл ликера.
- Теперь налейте 120 мл просекко.
- Сверху украсьте напиток кофейными зернами (2 г).
Ключевые компоненты — кофейный ликер и шампанское (можно заменить игристым вином). Помимо 120 мл шампанского и 30 мл кофейного ликера, вам потребуются три грамма кофейных зерен. Рецептура:
- Охладить бокал.
- Наполнить емкость кофейным ликером.
- Влить шампанское.
- Кофейными зернами украсить напиток.
Это, пожалуй, самый популярный рецепт, который часто используется в домашних условиях. А рецепт настолько прост, что по силам даже тем, кто никогда ничего подобного не пробовал делать.
Что понадобится:
- 50 мл кофейного ликёра;
- 150 мл шампанского;
- Кофейные зёрна – пара штук.
Шампанское можно брать абсолютно любое – подойдёт то, что окажется под рукой.
Как готовить
В хорошо охлаждённый бокал влить шампанское.
Аккуратно долить к нему кофейный ликёр.
После поместить несколько кофейных зёрнышек.
Рецепт коктейля «Истинная страсть»
Многообразие фруктово-ягодных акцентов действительно создают напиток с характером, тем более, что в его основе сочетание шампанского и рома. Приготовить его достаточно просто при условии, что будут соблюдены пропорции всех ингредиентов.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
шампанское | 90 мл |
—светлый ром— | 20 мл |
сироп из маракуйи | 10 мл |
сироп из сахара | 5 мл |
фреш из лимона | 10 мл |
сок из клюквы | 20 мл |
цедра | 1 шт. |
вишня для коктейля | 5 г |
лед | 200 г |
Как сделать
- Соедините в шейкере 10 мл лимонного фреша, 20 мл сока клюквы, 5 мл сахарного сиропа, 10 мл сиропа из маракуйи и 20 мл рома.
- Насыпьте туда 200 г льда.
- Потрясите шейкер.
- С помощью ситечка перелейте состав в бокал, предварительно охлажденный в холодильнике или с помощью льда.
- В завершение налейте 90 мл шампанского.
- Для украшения используйте вишню (5 г) и цедру.
Рецепт «Аэлита»
Сладость вишневого ликера и цитрусовая свежесть апельсинового ликера оттеняют дольки редиса, которые добавляют в напиток. Что касается шампанского, то в идеале нужно выбирать сорт просекко или брют.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
—брют— | 80 мл |
апельсиновый ликер | 20 мл |
—вишневый ликер— | 20 мл |
тоник | 20 мл |
редис | 15 г |
лед | 60 г |
Как сделать
- В винный бокал насыпьте 60 г льда.
- Сверху налейте 20 мл тоника и 20 мл апельсинового ликера.
- Теперь налейте 20 мл вишневого ликера и 80 мл брюта.
- Перемешайте.
- В качестве декора используйте тонкие слайсы редиса (15 г).
Рецепт «Мастер и Маргарита»
Подборку напитков с романтическими названиями мы хотим продолжить этим необычным миксом, который пьют в два этапа. Красочная подача, нестандартный выбор ингредиентов и удивительно пикантный вкус способен удивить любого.
Подготовьте
Компоненты | Количество |
белое полусладкое игристое вино | 60 мл |
водка | 60 мл |
фиалковый сироп | 30 мл |
огурец | 15 г |
орхидея | 1 шт. |
лед | 300 г |
Как сделать
- Положите в шейкер пару огуречных слайсов (примерно 15 г).
- Налейте 30 мл фиалкового сиропа и 60 мл водки.
- Всыпьте туда 300 г льда и размешайте.
- Перелейте с помощью ситечка этот напиток в рюмку для шотов и в коктейльный бокал в равных пропорциях.
- С помощью ложки выложите в коктейльный бокал 60 мл игристого вина.
- Украсьте напиток цветком орхидеи.
- В рюмку выложите шпажку с нанизанным огуречным шариком.
- Сначала быстро выпейте шот, а затем медленно выпейте все остальное.
Рецепт коктейля «Апероль Шприц» с шампанским
Оказывается, модными могут быть не только одежа или аксессуары, но и напитки. И сегодня молодёжь предпочитает именно вот такой освежающий вариант этого напитка.
Что понадобится:
- белое сухое игристое вино «Просекко» или же сухое шампанское с нейтральным вкусом – 30 мл;
- итальянский аперитив «Апероль» — 20 мл;
- газировка – 10 мл;
- лёд;
- сладкий апельсин или лимон – пара долек.
При смешивании этого напитка важно соблюдать пропорцию – 3:2:1. Что касается первого компонента, то здесь лучше использовать то, что придётся вам по душе.
Как готовить
Стакан хорошо охладить в морозилке. Положить в него кубики льда.
Налить шампанское.
Влить «Апероль» медленно тонкой струйкой.
Добавить газировку.
Положить в бокал дольку апельсина. Перемешать. Пить только через трубочку по чуть-чуть.
Вам потребуются:
- 40 мл Апероля (итальянский аперитив);
- 20 мл содовой;
- 60 мл мартини Просекко;
- 60 граммов ледяных кубиков;
- 40 граммов апельсинов.
Рецептура:
- Винный бокал наполняется льдом.
- Туда же вливаются Апероль и Просекко в указанных пропорциях.
- Коктейль дополняет сплэш содовой.
- Жидкость перемешивается коктейльной ложечкой.
- Бокал украшается апельсиновой долькой.
«Северное сияние»
А теперь мы перейдем к интересному алкогольному напитку, название этого коктейля с шампанским очень интригующее.
Но в этом коктейле ингредиенты подобраны очень даже кстати, и все вкусы прекрасно сочетаются друг с другом. Что нам понадобится:
- 60 мл лимонного сока.
- Водка 70 мл.
- Полусладкое шампанское 130 мл.
- Кубики льда.
- 1 столовая ложка сахара.
Первоначально в шейкер кладут сахар, затем заливают водку и лимонный сок. Смешивать смесь нужно в шейкере до тех пор, пока полностью не растворится сахар.
Готовую смесь переливают в бокал, в который предварительно положите лед, а в заключении сверху понемногу доливают шампанское.
Пить напиток следует через трубочку, в таком случае получится прочувствовать все тонкие нотки напитка.
Мы привыкли называть этот коктейль «Новогодним», смешивая водку с шампанским. На самом деле, компонентов гораздо больше:
- 50 мл водки;
- ложка сахара (столовая);
- 50 мл лимонного сока;
- 150 граммов ледяных кубиков;
- 100 мл шампанского (отдайте предпочтение полусладкому либо сладкому).
Готовим так:
- Лимонный сок, сахар и водка смешиваются в шейкере.
- Получившейся жидкостью наполняется бокал.
- Туда же забрасывается лед.
- Добавляется шампанское.
- Коктейль повторно перемешивается.
- В бокал вставляется трубочка.
Другие похожие миксы
И особое внимание хотим обратить на —советский рецепт коктейля «Шампань коблер»—, который можно приготовить из сладкого шампанского, коньяка, вишневого ликера, лимонного сока и персиков.
Мы рассказали вам о самых —необычных коктейлях—, которые смогут удовлетворить любого, даже самого взыскательного гурмана. Помимо этого, вы убедились, что предоставленные рецепты коктейлей с шампанским достаточное простые и не требуют специальных навыков, что даст вам возможность легко приготовить из в домашних условиях.
«Тинторетто»
Этот напиток придется по вкусу тем людям, которые очень любят гранат. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- Сахарный сироп (его можно приобрести в любом магазине).
- Розовое шампанское 120 мл.
- 50 мл гранатового сока.
Для приготовления нужно просто смешать все в шейкере и налить в бокал. Если у вас нет сиропа, то его легко можно сделать дома.
Очередной итальянский шедевр, получивший название по имени живописца. Главное достоинство напитка — гранатовое послевкусие. Все компоненты перемешиваются в одном бокале, а состав такой:
- 30 мл гранатового сока;
- 120 мл шампанского (в идеале — розового);
- 10 мл сахарного сиропа.