Огородник
Назад

Кресс-салат: посадка, уход и выращивание, полезные свойства, виды и сорта.

Опубликовано: 10.04.2020
Время на чтение: 6 мин
0
2

Свойства кресс салата

повышение иммунитета;

поддержка щитовидной железы;

блокада раковых клеток.

И это не весь перечень преимуществ употребления этой зелени.

намного больше кальция, чем в молоке;

больше витамина С, нежели чем апельсин;

больше железа, чем в шпинате.

Описание и основные сорта культуры

Общее название кресс объединяет всего три вида салата.

Цельнолистный — поздний и скороспелый вид. Этот вид можно выращивать целый год. Прекрасно приживается на балконе или на подоконнике.

Кудрявый — «изрезанность» листвы послужила обозначением сорта среднего срока созреваемости.

Посевной — быстро созревает.

Даже опытным огородникам довольно сложно отличить семена всех трех видов салата.

Среди лучших представителей скороспелых сортов выделяют следующие.

Данский

Быстрое получение острой, пряной зелени во время ранней весны. Сорт имеет прекрасные всходы.

Терпкий вкус сочных и нежных листьев. Созревает за несколько недель до употребления в пищу.

Кресс-салат — небольшое растение с нежными листочками. Растет быстро, после высевания семян уже через три недели можно собирать первый урожай. Вкус островатый, похож на листовую горчицу.

Существует три разновидности растения, в каждой из которых есть несколько сортов:

  1. Посевной, сорта «Данский», «Забава», «Курлед». Крупная розетка с большими, чуть рассеченными листьями. Скороспелые сорта.
  2. Цельнолистный, сорт «Дукат». Большая розетка, листья не рассеченные.
  3. Кудрявый, сорта «Темп» и «Ажур». Маленькая розетка, образованная мелкими, сильно рассеченными листьями причудливой формы.

Любой сорт кресс-салата прост в выращивании. Все разновидности размножаются семенами, высевать их можно на грядку или в горшочек. Почва подходит любая, кроме песка.

Выращивание кресс-салата

Выращивание огородного растения происходит с апреля по октябрь. Оптимальная температура для зелени 15—17 градусов. Зимой же урожай можно собирать дома, выращивание происходит в горшочках на подоконнике.

Кресс-салат может расти даже на увлажненной вате или марлевой подкладке. Главное условие выращивания — постоянная влажность. Одно из названий растения — водяной кресс, то есть оно хорошо растет во влажной почве.

Грядку в огороде для выращивания кресс-салата следует подготовить заранее — осенью после уборки последнего урожая. Почву очищают от сорняков, тщательно рыхлят. Вносят перегной или минеральное удобрение.

Для домашнего выращивания используют три вида субстрата:

  • специальная почвенная смесь, которую можно приобрести в садовом магазине;
  • ватно-марлевая подкладка, смоченная водой;
  • трехслойный субстрат — дренаж из гравия, ватно-марлевая подкладка, почва.
Предлагаем ознакомиться  Теплица своими руками из подручных средств

Основу выкладывают в небольшие горшочки на подставке, в дне горшочков должны быть отверстия для оттока лишней влаги. Семена перед выращиванием замачивают в слабо-розовом растворе калия перманганата на 20 минут. Эта процедура нужна для очищения их от примесей, бактерий.

На грядке

В открытый грунт кресс-салат высаживают весной. Верхний слой почвы разрыхляют, густо посыпают семенами. Сверху присыпают землей, аккуратно поливают. Зелень появляется уже через 5—7 дней, а еще через неделю ее можно собирать. По мере сбора кресс-салата подсаживают новые семена. Так выращивание зелени дает регулярный урожай.

В парнике

Тепличные условия для выращивания кресс-салата не слишком подходят. Трава не любит высокую температуру, поэтому в парник ее сажают только ранней весной, когда там прохладно. Почву рыхлят, увлажняют до полного пропитывания. Густо посыпают семенами, присыпают тонким слоем почвы. Всходы появляются на пару дней раньше, чем на грядке.

Дома на подоконнике

В квартире выращивание кресс-салата осуществляют круглогодично. Вырастить кресс-салат дома на подоконнике просто, можно обойтись даже без почвы. Урожай при этом собирают круглый год, нужно только регулярно подсевать семена.

Кресс-салат

Посадить траву можно в любой емкости. Подойдет глубокая тарелка, стаканчик или пластиковый контейнер. Выращивание в ящике не совсем удобно, ведь трава невысокая, не требует большой емкости. А ящик будет занимать много места на подоконнике.

  1. Грунт. Приобретают специальную смесь в садовом магазине или делают самостоятельно из компоста, торфа и дерновой земли. Почву следует предварительно прокалить в духовке, обработать противогрибковым раствором.
    На дно горшочка выкладывают слой гравия, он служит дренажом. Заполняют почвой, не доходя до края 2 см. Поливают землю и густо посыпают семенами. Сверху выкладывают тонкий слой земли. Всходы появляются через 3—5 дней.
  2. Без использования земли. Трава настолько неприхотлива, что для роста ей достаточно только воды и микроэлементов из самих семян. Поэтому выращивание возможно на вате, марле или бумажной салфетке, смоченных водой.
    Дно емкости покрывают толстым слоем ваты, несколькими бумажными полотенцами. Смачивают водой, чтобы вся основа пропиталась. Посыпают поверхность семенами. Сверху емкость накрывают марлей до появления всходов.
  3. Чтобы получить траву, которую можно употреблять вместе с корнями, ее высаживают на сито. Берут емкость подходящего размера, наливают воду. Сверху помещают сито, чтобы его дно слегка соприкасалось с поверхностью воды. На сито насыпают семена. После прорастания корешки будут находиться в воде.

Предлагаем ознакомиться  Когда нужно гнать брагу

При выращивании салата в домашних условиях подсаживание проводят каждую неделю.

Сеять кресс-салат в открытый грунт можно с апреля до середины мая.

Тенелюбивое растение дает прекрасный урожай на местах, скрытых от яркого солнечного света. Местоположение, где солнечные лучи появляются после полудня прекрасно подходят для посадки неприхотливой пряности.

Подготовка садового участка под кресс-салат включает в себя рыхление и подкормку почвы компостом и минералами. Удаление сорных растений в будущем избавит от массы не устраняемых проблем. Эти простые условия выращивания приведут к хорошему урожаю.

Сеять кресс салат можно и весной, и под зиму. В данном случае нужно проводить посевные работы под заморозки — чтобы избежать преждевременного появления ростков.

Кресс-салат: посадка, уход и выращивание, полезные свойства, виды и сорта.

Выращивают кресс-салат отдельными грядками, и как промежуточную культуру.

Расстояние между растениями не должно быть менее 10 см. Загущенность посадок занимает первые позиции, среди факторов, плохо влияющих на урожай. Прореживание позволит этого не допустить.

Посев кресс салата весной в открытый грунт проводят на глубине 10 мм. Озимые же посадки на глубину 15 мм.

Оптимальные условия для роста этой культуры – 16–18° С.

Кресс-салат в квартире на подоконнике

Уход за кресс-салатом необременительный. Траве нужны следующие условия:

  • температура не выше 20 градусов;
  • отсутствие прямых солнечных лучей;
  • постоянный полив.

Почва или другой субстрат всегда должны быть чуть влажными. Не нужно поливать растение так, чтобы вода застаивалась, от этого оно загниет. Достаточно следить, чтобы на поверхности не образовывалась сухая корочка. Тогда зелень будет иметь приятный вкус и сочность.

Подкармливать траву не требуется, достаточно тех удобрений, что были внесены при подготовке почвы. На огородной грядке после сбора урожая можно посадить другую листовую зелень, лук или чеснок на зиму.

Переросшая трава, достигшая 10 см высотой, пустившая стрелки с цветками, имеет горький вкус. Поэтому высаживать кресс-салат лучше понемногу, а по мере сбора постоянно подсаживать новые семена.

Густые ростки надлежит прореживать, чтобы они получали достаточное количество влаги, кислорода. Переросший салат просто убирают с грядки. Его можно использовать с лечебной или косметической целью.

Полив — важное условие правильного ухода за этой зеленью. Важно помнить, что вода является средой для кресс-салата. Нехватка влаги сразу же отражается на вкусовых качествах зеленого листа. Растение дает стрелку и становится горьким, почти не годным к употреблению.

В сухие дни полив нужно осуществлять около 2 раз за сутки. Если же погода дождливая, хватает одного полива в 3 дня.

Если почва не удобрена, нужно обратить внимание на ее подкормку. Подкормка должна быть сбалансированной, жидкой, слабой концентрации. Добавлять нужно в минимальном объеме, очень осторожно. Из-за быстрого созревания зелень не успеет переработать добавленные в субстрат нитраты.

Предлагаем ознакомиться  Лучшие предшественники для репчатого лука, при посадке

Остальные процедуры сводятся к удалению сорной травы и рыхлению.

Растение адаптировано к росту на подоконнике, целый год.

Интересным моментом выращивания этой зелени в комнатных условиях является то, что этой зелени не требуется почва. Почву может заменить губка, бумажное полотенце, и кусочки ваты.

Кружка, чашка, контейнер или глубокая тарелка, станут хорошей емкостью для проращивания семян.

Болезни и вредители кресс-салата

Так как выращивание кресс-салата занимает немного времени, его не успевают поразить различные вредители. Единственный паразит — капустная блошка. Ее личинки находятся в почве, а взрослая особь выглядит как мелкий жучок темно-зеленого цвета. Он быстро размножается, уничтожает все листочки и черешки кресс-салата. Чтобы уничтожить личинки, грунт перед высадкой следует прогреть в духовке, посыпать древесной золой.

Из болезней при выращивании кресс-салата можно столкнуться только с черной плесенью. Она поражает стебли, листья растения. Грибок размножается, если его споры имелись в почве, и грядка слишком обильно поливалась. Вылечить плесень нельзя, пораженные растения сразу удаляют с грядки.

Уборка урожая

Не затрагивая стебли, осторожно срезается ножницами слой листвы. Вымытые и высушенные листья кресс салата можно хранить в холодильнике около 3 дней.

Собирать зелень нужно через неделю после появления листьев. Тогда они содержат максимальное количество полезных веществ, текстура их нежная. Сильно выросшие листочки, особенно когда появились стрелки с цветками, становятся жестким и горьковатыми на вкус.

Лучше всего употреблять траву свежей, хранить ее не более 3 дней.

Высушенная приправа теряет вкус, аромат, содержит меньше полезных веществ. Листья для долгого хранения можно заморозить. Их промывают, подсушивают на полотенце. Затем раскладывают в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры, замораживают.

Кресс-салат на грядке

Выращивание кресс-салата — простая, не затратная процедура. Трава одинаково хорошо растет на огородной грядке и на подоконнике. Урожай получают круглогодично, если выращивать зелень дома. Кресс-салат не требует особого ухода, редко поражается болезнями.

А вы выращивали кресс-салат на подоконнике или в огороде? Рассказывайте о своем урожае в комментариях, поделитесь полезной статьей с друзьями в социальных сетях.

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector